С 1 июля 2018 вся продукция, производимая и реализуемая в России, будет отслеживаться. Продукция, регулируемая Россельхознадзором, согласно ФЗ от 01.07.2015 №243 «О внесении изменений в Закон Российской Федерации «О ветеринарии», подлежит обязательной электронной сертификации в Федеральной государственной информационной системе «Меркурий», которая отслеживает весь жизненный цикл продукции: от сырья до готового продукта на полке конкретного магазина или предприятия общепит.

Электронные ветеринарные сертификаты должны заменить бумажные накладные и справки, заверенные ветврачами. Эти документы позволяют предпринимателю вести торговлю животной продукции на легальных основаниях и в случае проверки их предоставлять.
Вся продукция без исключения, находящаяся под ведомством Госветконтроля, подлежит обязательной сертификации, в частности это:
- полуфабрикаты из мяса животных и птицы (котлеты для гамбургера, сосиски для хот-догов, мясные топинги для пиццы, наггетсы и т.д);
- сыры (сыр плавленый для гамбургеров, сыры для пиццы).
Регистрации в системе Меркурий подлежат все предприятия и предприниматели, находящихся под надзором Госветконтроля, в частности производители продукции, дистрибьютеры, розничные торговые точки, а также предприятия общественного питания.
Регистрация в системе БЕСПЛАТНАЯ. Система имеет общедоступный бесплатный веб-интерфейс. Для работы с системой нужен выход в Интернет.
Регистрация уполномоченных лиц организаций осуществляется путем направления заявки:
- в письменном виде на бланке организации за подписью ее руководителя (заместителя руководителя) оператору ФГИС или в его территориальное управление;
- или в форме электронного документа, подписанного электронной подписью руководителя (заместителя руководителя) организации, направленного по электронной почте admin@fsvps.ru.
- в письменной форме по почте в адрес одного из территориальных управлений оператора ФГИС или представления им лично заявки в одно из территориальных управлений оператора ФГИС;
- или в электронной форме посредством информационно — телекоммуникационной сети «Интернет» на адрес электронной почты оператора ФГИС: info@svfk.mcx.ru.
Шаблоны заявок размещены по ссылке — Администрирование списка пользователей хозяйствующего субъекта в Ветис.Паспорт.
Особенности заполнения заявки:
- в приложении 1 необходимо указать все ваши торговые точки;
- в приложении 1 в качестве вида объекта указать «14 — предприятия общественного питания» (для точек общепит) или «15 — предприятия по ввозу/вывозу, хранению и реализации продукции животного происхождения/гидробионтов (холодильники и хладокомбинаты, склады и базы по хранению)» (для организаций, занимающихся продажей продукции);
- в приложении 1 в качестве вида деятельности указать «34 -реализация подконтрольной продукции»;
- в приложении 1 указать вид отношений 1 – В пользовании / 2 – Во владении (арендованное помещение либо помещение в собственности);
- в приложении 2 указать всех сотрудников, которые будут работать в системе;
- в приложении 2 указать права доступа: администратор, гашение, оформление возвратных ВСД (для точек общепит).
Пример работы системы представлен на сайте Россельхознадзора http://www.vetrf.ru/vetrf/presentations/.
С момента поступления продукции в кафе или предприятие должно пройти не более одного дня, как нужно внести данные в систему «Меркурий», тем самым подтвердить полученную партию товара. При частичном принятии товара, необходимо при гашении указать имеющиеся расхождения – в этом случае автоматически сформируется возвратный ВСД.
В случае если на поставленный вам товар нет разрешительной документации в единой системе учета Меркурий, то принимать товар категорически не рекомендуется.
С 1 июля 2018 г., если Вы не зарегистрируетесь в системе, отгрузка в ваш адрес подконтрольной продукции становится невозможной (котлеты, наггетсы, сыры, колбасы и т.д.).
За несоблюдение принятых законодательством правил ведения учета животной продукции будут взиматься штрафы. При отсутствии ВСД для индивидуального предпринимателя или должностного лица будет назначен штраф в размере от 3000 рублей, для юридических лиц – от 10 000 до 20 000 рублей, в отдельных случаях – возможно приостановление деятельности организации до 90 суток.
Крайний срок подключения к системе Меркурий 1 июля 2018 года. Учитывая, что процесс регистрации может занять определенное время, рекомендуем заблаговременно заняться этим вопросом.